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인삼은 산간지대인 충남 금산이 전국의 15%인 2,210 ha를 재배해 최대 주산지이다. 전북 진안이 뒤를 잇고 있지만 재배면적은 금산의 절반도 되지 않는다. 개성에 가까운 경기도 연천과 파주도 인삼을 많이 심고 있다. 면적이 500 ha를 넘는 5개 지역이 전국의 1/3을 차지하고, 300 ha를 넘는 14개 시군이 약 60%..