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엽채류 재배 동향 변화(2000~2020) 배추, 상추, 시금치 등 엽채류는 2020년 현재 18만 5,466 농가가 3만 4,148 ha를 재배하는데, 2000년에 비해 농가수는 77.5%, 63만 9.393호, 재배면적은 18.7%, 7,832 ha가 줄어든 것이다. 엽채류 재배농가가 급격하게 줄어든 것은 엽채류 농가의 대부분을 차지하는 배추 농가가 81.1%, 62만 674호가 줄었기 때문이다. 엽채류는 노지에서 키우는 것이 더 많은데 평균 재배면적은 시설재배가 더 넓다. 배추가 압도적으로 많은데 경쟁력이 떨어진 농가들이 급격하게 줄어들면서 주산지가 집중되고, 기후변화로 고랭지 배추의 주산지가 늘어나는 것을 볼 수 있다. 양채류는 농가수는 줄었지만 재배면적이 42.6%가 늘어났는데 샐러드와 쌈채류의..